今日の料理

最近、ホットケーキミックスで作る蒸しパン（レンジでチン）がマイブーム。なくなるとすぐ作っています。先日はレンジで出来るドーナツ型というのを買ってきたり。精神年齢が日々下がっているような気がします

今日は無印良品のトルティーヤと子ども向けの料理の本に載っていた「３０分でできる簡単ピザ」。

トルティーヤは分量通りに作ったら、水が足りなくて、なめらかに丸められず、のし棒でのばしたら円形でなく変な形になってしまった。

ピザの方も分量通り作ったのに、今度は水が多すぎてべたべた～！なんとか食べられるものにはなった。

「プレミックス粉」も「子ども向け」の料理も侮れない｡｡｡

しかし、この「３０分でできる簡単ピザ･･･」は、いままで作ってきたパンの作り方はなんだったんだろう？という感じがする。

• お湯８０℃ってイースト死なないのか？
• 醗酵１０分ってすごい。確かに目が粗い生地にはなるけれど。

上手くできるように練習しよう。

単純なほど

久々の料理教室。メニューはオムライス、サラダ、コーヒーゼリー。

簡単なメニューではありましたが、単純なほどムズカシイって言うか。焼いたら、白いオムライスになってしまった（ソースで隠してあります）

いつも作っているのより美味しかったです。サラダのドレッシングもよかったし、ぷるるんコーヒーゼリーも。

料理教室行くと、ふだん自分がいかにいい加減にやっているかわかります。でもそうやって自分でやるのも必要なことですけどね。

料理教室

午後から料理教室。ナスとトマトのパスタとシーフードサラダ。それにアイスティー（これも一品らしい）。どれも簡単というか、それぞれ自分流に作れるもの･･･だと思うのですが、ナスのスパゲティというのは、ナスを輪切りにするものと思っていたけれど、1cm角のさいの目切りにするとか、いかの皮のむき方が違うとか。まあ、小さな発見がたくさんあります。

今回のテーブルは４人のうち３人が振り替えなので、作業の分担とかなかなかスムーズに行かず、もたもた。料理教室の味というのは、同じテーブルの人と上手く作業をやっていけるかどうかで味が決まるような気がします。まあ、今回はわりとおいしく出来ましたが｡｡｡ナス、小さく切ったわりにはかたかった。

今回のテーブルには５０代くらいの男性がおりまして、がんばっておりました。でも洗い物しないんですよね｡｡｡まあ、これもおいおい勉強してほしいなぁと思ったのでした。

あと、「トマトソースって作るの結構面倒だよねー」「そうそう、缶詰とかレトルトとか買っちゃうよねー」という会話にはさすがの私もちょっと驚き。でもこのトマトソースを「簡単」と思っているところに、私の料理の腕が上がらない理由があるのかもしれないですね。

＊写真は料理教室のサイトからコピーしたものです